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美国FDA批准螺旋藻作为天然蓝色素

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FDA已批准螺旋藻(Arthrospira platensis)作为糖果和口香糖的天然蓝色着色剂。该决定基于Mars Inc.在2012年1月提交的颜色添加剂请愿书。

螺旋藻是一种蓝细菌,作为食品以及最近作为膳食补充剂历史悠久。该成分从藻蓝蛋白中获得蓝色颜料,而藻蓝蛋白可通过水提取工艺从螺旋藻中提取出来。由于螺旋藻也含有高水平的叶绿素,因此它也可以作为绿色混合物的基础。

FDA对螺旋藻的批准是由Mars Inc.提供的多项毒性试验支持的。该机构还为所有拟着色的螺旋藻产品中的铅,砷,汞和一种称为微囊藻毒素的水性毒素设定了限量。

螺旋藻现已成为FDA批准的颜色,这为其他急于出售自己的螺旋藻颜色(包括Chr)的其他成分供应商打开了大门。汉森(密尔沃基),瓦伦萨国际公司(佛罗里达州奥斯蒂斯)和GNT美国公司(加利福尼亚州红木城)。

FDA的另一种颜色申请正在等待在所有食品中使用螺旋藻。